Рыба под овощным маринадом с томатом
в 1:16пп
Рыба под овощным маринадом с томатом. Для приготовления этого блюда используют различную рыбу, разделанную на филе с кожей без реберных костей.
Подготовленные порции рыбы посыпают солью, молотым перцем, панируют в пшеничной муке и жарят с обеих сторон на растительном масле, после чего дожаривают в духовке. Обжаренную рыбу охлаждают, кладут в салатник, блюдо или тарелку, заливают маринадом и посыпают нашинкованным зеленым луком или зеленью петрушки. Рыбу в маринаде можно также украсить маслинами, освобожденными от косточек (5—10 г на одну порцию).
Рыба (филе) 400 г, мука пшеничная 1 1/2 ст. л., масло растительное 1/4 стакана, маринад овощной с томатом 2 стакана.
Похожие страницы
Рубрика Холодные блюда и закуски