Тыква в маринаде
в 1:12пп
Тыква в маринаде. Очищенную от кожи и семян тыкву нарезают ровными тонкими ломтиками, солят, панируют в пшеничной муке, обжаривают с обеих сторон на растительном масле, заливают овощным маринадом с добавлением 5—10 % воды, доводят до кипения и тушат на слабом огне 10—15 мин, после чего охлаждают.
При подаче посыпают мелко нарезанным зеленым луком.
Тыква 500—600 г, мука пшеничная 1 ст. л., масло растительное 3—4 ст. л., маринад овощной с томатом 2 стакана.
Рубрика Холодные блюда и закуски