Лук маринованный
в 1:10пп
Лук маринованный. В столовый уксус вливают растительное масло, добавляют сахар, соль, специи, нарезанный кольцами репчатый лук и, помешивая, нагревают до 75—80 °С, после чего быстро охлаждают.
Маринованный лук используют как самостоятельную закуску, для приготовления салатов, винегретов, а также в виде гарнира к различным холодным мясным и рыбным блюдам и студням.
Лук репчатый 4—5 головок, масло растительное 2 ст. л., уксус 3 %-ный 4 ст. л., лавровый лист 2 шт., перец черный (горошком) 3—4 шт., гвоздика 2—3 шт., сахар 1 чайн. л., соль 1/4 чайн. л.
Похожие страницы
Рубрика Холодные блюда и закуски