Салат мясной
в 1:09пп
Салат мясной. Сваренное и охлажденное мясо нарезают поперек волокон на ровные ломтики, при этом мясо не должно деформироваться. Картофель, свежие или соленые огурцы, яйца нарезают тонкими ломтиками. Указанные продукты смешивают, заправляют 3/4 нормы майонеза с добавлением соуса „Южный".
Салат кладут в салатник горкой, оформляют яйцами, мясом, нарезанным ровными тонкими ломтиками, листиками салата, огурцами, поливают оставшимся майонезом и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Говядина (баранина, свинина, телятина) 150—200 г, картофель 2—3 шт., огурцы, яйца по 2 шт., горошек зеленый 4 ст. л., майонез 3/4 стакана, соус ,,Южный" 1 чайн. л.
Похожие страницы
Рубрика Холодные блюда и закуски