Салат из апельсинов или мандаринов
в 1:00пп
Салат из апельсинов или мандаринов. Очищенные от кожицы и белой мякоти апельсины или мандарины нарезают тонкими кружочками, укладывают горкой в салатник и поливают охлажденным сахарным сиропом с добавлением нарезанной соломкой и бланшированной цедры.
Для приготовления сиропа сахар заливают горячей водой, доводят до кипения, проваривают, снимают пену, процеживают, добавляют цедру и охлаждают.
Апельсины 4 шт. или мандарины 12 шт., сахар 4 ст. л., вода 1/2 стакана, цедра апельсинов или мандаринов 1 ст. л.
Рубрика Холодные блюда и закуски